Рецепты Главная

Рецепты А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я Рецепт - Утенок жареный с кольраби 2 утенка, репчатый лук - 3 головки, кольраби - 6-8 штук, сливочное масло - 1 столовая ложка, растительное масло - 150мл, мука-1/2 столовой ложки, черное вино-1 стакан, лавровый лист, сахар - 1 чайная ложка, мясной бульон - 1 стакан, соль по вкусу. Обработанных и вымытых утят посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле, затем положить в кастрюлю разрезанную пополам луковицу, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку на 45 минут, периодически поливая соком и переворачивая утят. Очистить кольраби от кожицы, нарезать дольками (как яблоки), залить водой (1/2 стакана) и сварить до полуготовности. В отдельной кастрюле разогреть ложку сливочного масла и подрумянить в нем сахарный песок, положить кольраби, влить вино (1/2 стакана), накрыть кастрюлю крышкой и стушить. Готовых утят разрезать на порционные куски и уложить на блюдо вместе с кольраби и луком. Соус из под утят обезжирить, разбавить оставшимся вином и мясным бульоном, добавить поджаренную без жира муку, прокипятить в течение 15 минут и процедить. Подавать соус к столу отдельно в соуснике. Случайные рецепты: Макароны по-итальянски с соусом Поджарить маленькие гренки из черного хлеба (без корочек), Любимый салат мужа Горячие хлебцы с мясhым фаршем Борщ рыбный с сельдью