Рецепты Главная |
![]() |
![]() |
Рецепты
Рецепт - Борщ по-удмуртскиКурица - 100 г, свекла - 80 г, капуста - 100 г, помидоры -40 г, морковь - 20 г, лук репчатый - 20 г, корень петрушки - 10 г, укроп - 3 г, мука - 20 г, масло сливоч- ное - 20 г, яйцо - 1/4 шт., сметана - 20 г, уксус 3%-ный - 5 г, соль, специи. Приготовить бульон из курицы. Свеклу нарезать мелкой соломкой и тушить в сотейнике вместе с жиром, уксусом и бульоном до готовности. Морковь, петрушку, репчатый лук и помидоры мелко порезать и спассировать вместе. Капусту нашинковать мелкой соломкой, положить в бульон, через 5-7 минут положить туда же нугыли из кислого теста. Перед концом варки ввести в борщ свеклу, пассированные коренья, лук, помидоры, специи по вкусу и дать покипеть. При подаче в тарелку положить кусочки куриного мяса, сметану и зелень укропа. Приготовление нугылей: в простое кислое тесто добавить яйцо и сливочное масло, замесить, разделить на кусочки, раскатать их на тонкие жгуты и нарезать полоски длиной 6-7 см и толщиной 4-5 мм. Случайные рецепты:Бозбаш - 2Ринц `Роляде` (зразы) Морковное пюре Компот из половинок абрикосов Свиное филе (пьяное) по-эквадорски |
![]()
|
|
![]() |