Рецепты Главная |
|
Рецепты
Рецепт - Жаркое из зайца (кролика)Подготовленную тушку зайца разрезают пополам и жарят на масле соспециями и кореньями. Отдельно делают свекольный соус (в сотейник положить измельчённую печёную свеклу (0,5-1 кг) добавить 3 ложки мучной поджарки, влить 3/4 стакана сметаны, 2-3 ложки уксуса, сахар, вскипятить). Затем приготовляют соус из варёной заячьей печёнки, 1 ложки мучной поджарки, рюмки белого вина, 2 ложки бульона, посолить, прокипятить. Оба соуса смешивают, добавляют к нему 3-4 ложки желе из чёрной смородины. Этим комбинированным соусом обливают жареного зайца. Случайные рецепты:Рыбник с грибамиСуфле из макарон и брокколи Китайские кусочки Торт смородиновый с кисломолочным кремом 2 ст. ложки винного уксуса, 3 ст. ложки подсолнечного масла, |
|
|