Рецепты А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я Рецепт - Колдуны - картофельные клецки. (белорусская кухня) Компоненты: картофель - 12 шт. мука - 2 столовые ложки масло сливочное - 3 столовые ложки сметана - 1 стакан сметаны соль. ФАРШ ГРИБНОЙ: грибы сушенные - 40 гр. лук репчатый - 1 шт. масло сливочное - 2 столовые ложки ФАРШ МЯСНОЙ: свинина жирная - 400 гр. лук репчатый - 1 шт. соль. перец. Замочить грибы в холодной воде, отварить. Воду слить, грибы порубить, обжарить, соединить с обжаренным нашинкованным репча- тым луком, посолить и поперчить. Свинину порубить ножом, соединить с сырым нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить, НЕ обжаривать. Сырой картофель натереть на терке. Отжать сок, дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал присоединить к картофелю, посолить и перемешать. Сформовать лепешки, в центр которых положить комочек грибного или мясного фарша. Закатать клецки, придав им форму шарика, обвалять в муке, обжарить в масле. Сложить в латку, залить сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут. Подавать горячими со сметаной, свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурцами, моченными брусникой или яблоками. Можно подать к мясному или грибному бульону. Случайные рецепты: Заяц с чесночным соусом. Вареные яйца по-бургундски Приправа к салату Коктейль `Коблер` Торт `Слоеный` - 2