Рецепты А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я Рецепт - Взять 1,5-2 кг телятины (почечную часть), сварить в печи (духовке). Затем нарезать тонкими ломтями поперёк волокон, переложить на металлическое блюдо, каждый ломтик облить соусом Бешамель (см. раздел `Соусы`), посыпать тёртым сыром, окропить Бешамелем и маслом, пригладить, тушить 20 минут, до образования красной корочки. Гарнировать картофелем или картофельными крокетами (см. раздел `Закуски`). Сок из сотейника (противня) процедить. Подавать отдельно в соуснике Случайные рецепты: Коктейль "Морковно-сметанный" Жаpкое по-гусаpски Говядина в молоке Мясо с черносливом Картофель с горошком