Рецепты Главная |
|
Рецепты
Рецепт - Сяртчинянь (пирожки)Сырую брюкву мелко рубят, солят и смешивают с перловой илигречневой кашей, шкварками, жареным луком. Пресное тесто, замешенное, как для перепечей, раскатывают в круглые лепешки. На одну половину каждой кладут фарш, изделие складывают пополам и края защипывают. Смазав сметаной, пирожки выпекают, затем смазывают маслом, укладывают в сухую посуду, плотно покрывают полотенцем и ставят в теплое место. Мука 35, брюква 20, сметана 10, крупа перловая или гречневая 10, яйцо 1/2 шт., шквари 5, лук репчатый 15, масло 10, соль. Случайные рецепты:0,5 кг говяжьей или свиной печени, 2 яйца, 1 ст. молока, 0,5Шашлык "Северный" из оленины Тоненькие пирожки Свекла с черносливом 4. Заливание сахарным сиропом. Сироп готовят менее сладким, |
|
|