Рецепты Главная |
|
Рецепты
Рецепт - Шамбала (метхи)Triqonella fenumqraecum. Относится к семейству бобовых. В пищуиспользуют листья и нежные стебли. Его квадратные по форме, плоские коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах, дале и закусках. Шамбала стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Семена шамбалы имеют горьковатый привкус, поэтому не берите больше, чем указано в рецепте, и будьте очень внимательны, поджаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, они сделают блюдо горьким. Шамбала широко распространена в Армении под названием "Чаман". Она придает ореховый привкус блюдам, поэтому в некоторые овощные блюда вместо шамбалы можно добавить слегка поджаренный и измельченный фундук (лесной орех). Случайные рецепты:Уха по-ирландски - 2Салат из помидоров - вариант 2 Рыба "Кусочки удовольствия" ( Морковь с мясом) по-корейски Хранение яблок |
|
|