Рецепты Главная |
|
Рецепты
Рецепт - СолонинаНарезают мясо порционными кусками 4 х 8 см. Отдельноподготавливают посолочную смесь: 1 кг на 10 кг мяса, состоящую из соли (988 г) и калийной (Натриевой) селитры (12 г). Или на 1 кг соли берут 12 г селитры. Затем мясо послойно, пересыпая смесью, укладывают в банки или деревянные бочонки, нагнетают крышку грузом. Случайные рецепты:Салат `Гиссар`Компоты малиновые Суп-пюре с овощами и хлебом Кайзеровский омлет (кухня: Австрийская) Рыба, тушенная в горшочке |
|
|