Рецепты Главная |
|
Рецепты
Рецепт - Томатный соус на основе рыбного соусаБелый соус - 500 г, сливочное масло - 25 г, томат-пюре - 500 г, лук репчатый - 40 г, морковь - 40 г, петрушка - 30 г, лимонная кислота - 0,5 г, сахар - 10 г, молотый красный перец - 1 г, лавровый лист - 0,2 г, перец горошком - 0,5 г В белый рыбный соус положить томат-пюре, спассированный с кореньями и луком, лавровый лист, перец горошком и варить при слабом кипении 25-30 минут, периодически помешивая. По окончании варки в соус добавить соль, сахар, молотый красный перец, лимонный сок или лимонную кислоту, после чего соус процедить. Соус используется для приготовления томатных соусов с вином, овощами, грибами и др. Случайные рецепты:Соус из грецких орехов к жареному карпуПирожки печеные Grande duchesse Куриные окорочка а-ля Тоскана Антрекот с грибами и сметаной |
|
|