Рецепты Главная |
|
Рецепты
Рецепт - Грудинка бараньяпо-флорентийскиИз грудинки удаляют кости, затем тяпкой или тыльной стороной ножа распрямляют ее и приправляют солью и перцем. Шпинат отваривают, обжаривают на сливочном масле и покрывают им мясо, сверху кладут разрезанный пополам помидор. Мясо свертывают, перевязывают и жарят в жарочном шкафу, часто поливая жиром. Добавляют томатный соус, кипятят его несколько минут с грудинкой и процеживают. Грудинку нарезают ломтиками и гарнируют оставшимся шпинатом и картофелем. Отдельно подают соус. Грудинка баранья 250, шпинат 160, помидоры 40, соус томатный 75, масло сливочное 15, соль. Случайные рецепты:ДымкаКартофельные крокеты запеченные Капуста цветная квашенная Котлеты `Кисловодские` Чорба из свинины по-арделянски |
|
|