Рецепты
Главная
 

Рецепты

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Рыбное ассорти с яйцом

Рецепт - Рыбное ассорти с яйцом

На 4 порции:
200 гр копченого угря
200 гр копченого филе
макрели
100 гр крабового мяса
8 яиц
8 ст.л. молока
соль, белый перец
1/2 пучок укропа
1 ст.л. (20 гр) масла или маргарина
Приготовление:
1. Угря разрезать напополам вдоль и удалить хребет. Снять
кожу с угря и макрели при помощи острого ножа. Нарезать рыбу
ломтиками. Крабовое мясо промыть и дать стечь.
2. Взбить яйца с молоком. Приправить солью и перцем. Укроп
вымыть и, оставив немного для украшения, мелко порубить.
Вмешать укроп в молочно-яичную массу.
3. Разогреть масло на большой сковороде. Осторожно влить
яичную массу. Распределить сверху мясо рыбы и крабов. Дать
подойти на слабом огне. При этом лопаточкой отделять массу от
краев. Украсить оставшимся укропом. Хорошо подходит к блюду
черный хлеб из цельного зерна.
Напиток: холодное пиво.

Случайные рецепты:

Салат из сырой свеклы с яблоками и сыром (или брынзой)
Напиток "Белый остров".
Желе из винограда и лимонов
Суп молочный с картофельными клецками
Люля-кебаб (Азербайджанская кухня)