Рецепты А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я Рецепт - Шашлык из свинины в белом вине Свинину освободить от излишнего сала, на-резать кусками средней величины (куски должны иметь продолговатую форму, желательно оставить немного косточек), нарезать кольцами репчатый лук (чем больше, тем лучше, луком шашлык не испор-тишь). Приготовить смесь пряностей: кинза, укроп, базилик, черный перец, немного красного перца, лавровый лист. Количество смеси зависит от ко-личества мяса. Затем в емкость уложить мясо, лук, приготов-ленную смесь, посолить по вкусу. Залить мясо бе-лым сухим вином (типа "Совиньон", Ркацители", "Цинандали* или аналогичным) так чтобы вино чуть-чуть закрывало мясо. Выдавить лимон. Зак-рыть мясо крышкой и оставить на три часа для маринования. Затем мясо пожарить на углях, сбрызгивая мясо вином (дабы получилось сочным). На дно емкости постелить лаваш (подойдет донышко хлебной буханки), мясо по окончании жар-ки снимать с шампуров прямо в эту емкость. На-резать кольцами лук, посыпать им мясо, туда же выдавить гранат (или посыпать гранатовыми зер-нышками), перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. В качестве гарнира можно приготовить пе-ченые помидоры и баклажаны, рецепты которых приведены в соответствующем разделе нашей книги. Случайные рецепты: Яблочный сыр Шашука (кухня: еврейская) Лещ, запеченный с капустой Борщ с крапивой по-молдавски Закуска "ОСЕННЯЯ"