Рецепты А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я Рецепт - Простой маринад для мяса дичи Все руководства - старые и новые сходятся на том, что нет большей кулинарной ереси, чем жарить мясо свежеподстреленного животного. Ста-ринные охотничьи рецептуры вообще рекомен-дуют дичи полежать дня два - три. Самое простое маринование молодого мяса зайца и косули - это залить мясо квасом, сыво-роткой, кефиром или снятым молоком на 10-12 часов. Мясо старых животных заливается этими же заливками на 1 -2 дня или можно залить такое мясо холодной водой пополам с квасом с добав-лением меда и лука по вкусу. Замаринованное мясо должно находиться в прохладном месте. Случайные рецепты: Компот из алычи Хранение помидоров Борщ постный - 2 Огурцы по-китайски Кофе "Приворотное зелье"