Рецепты Главная |
|
Рецепты
Рецепт - Томаты, консервированные без стерилизацииНа 3-х литровую банку: свежих помидоров - 1,6 кг, зелени укропа- 50 г, чеснока дольками - 15, стручкового красного горького перца - 3 шт., листьев черной смородины, сельдерея - 15 шт., зеленого сладкого резаного перца - 30 г, лаврового листа 2 шт. Необходимы помидоры бурого или молочного цвета. Консервировать в банках 2 - 3 л. Овощи помыть. На дно банок уложить 1/3 предусмотренных специй, затем до половины банки уложить томаты. Сверху добавляют еще третью часть специй, затем - помидоры, на которые кладут остальные специи. Наполненные банки заливают предварительно отфильтрованным и охлажденным рассолом 5 - 6% - ной концентрации (На 1 л воды - 50 - 60 г соли). После заливки рассолом банки герметично укупоривают прокипяченными крышками и устанавливают в прохладное место. Случайные рецепты:Спагетти с соусом из ветчины и зеленого горошкаКуриные рулетики Суп картофельный с солеными килькой, хамсой, салакой или тюль- Бри на ароматных грушах Чертополох (горлодер) |
|
|