Рецепты Главная |
|
Рецепты
Рецепт - Колбаса ветчиннаяНарезав свиное мясо полосками так, чтобы у каждой полоски былачасть жира, натирают солью с селитрой и толченым крупным перцем. На 10 фунт мяса берут 10 лот. селитры и 10 зол. перцу. Набивают кишки как можно туже и, обвязав веревками, вывешивают на воздух дней на 10 - 5, а потом коптят 15 - 20 дней. Случайные рецепты:Копчёно-варёная колбаса"Длинный мцвади" (грузинская кухня) Пунш-глясе. Салат из перца Цесарка, жареная по рецепту из снагова |
|
|