Рецепты Главная |
|
Рецепты
Рецепт - Закуска из скумбрии2 соленых скумбрии, 1/2 лимона, душистый перец-10 горошин,черный перец - 6 горошин, растительное масло - 150 мл, 1 лавровый лист, уксус-10мл, острый стручковый перец по вкусу, 5-6 семян горчицы. Очистить и выпотрошить скумбрии, промыть и положить в теплую воду на 6 часов. Вымоченную рыбу промыть в холодной воде и попробовать на солёность. (если рыба еще очень соленая, снова оставить ее в воде.) Отрезать голову и хвост, сделать надрез вдоль спинки, снять кожу с обеих сторон от головы к хвосту и отделить мясо от костей. Очистить лимон от кожицы и косточек и нарезать ломтиками, стручок перца мелко нарубить. Сложить рыбное филе в посуду вперемежку с приправами и залить вскипяченным уксусом, смешанным с растительным маслом. Через несколько дней закуска готова. Случайные рецепты:Берется селедка (Можно исландскую, в винном соусе, отдельно -Соус чесночно-ореховый Грибная икра 3 Морковь, тушенная с черносливом и медом Куриные окорочка тушеные с маслинами |
|
|