Рецепты
Главная
 

Рецепты

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Закуска из скумбрии

Рецепт - Закуска из скумбрии

2 соленых скумбрии, 1/2 лимона, душистый перец-10 горошин,
черный перец - 6 горошин, растительное масло - 150 мл, 1 лавровый
лист, уксус-10мл, острый стручковый перец по вкусу, 5-6 семян
горчицы.
Очистить и выпотрошить скумбрии, промыть и положить в теплую воду
на 6 часов. Вымоченную рыбу промыть в холодной воде и попробовать
на солёность. (если рыба еще очень соленая, снова оставить ее в
воде.) Отрезать голову и хвост, сделать надрез вдоль спинки,
снять кожу с обеих сторон от головы к хвосту и отделить мясо от
костей.
Очистить лимон от кожицы и косточек и нарезать ломтиками, стручок
перца мелко нарубить.
Сложить рыбное филе в посуду вперемежку с приправами и залить
вскипяченным уксусом, смешанным с растительным маслом.
Через несколько дней закуска готова.

Случайные рецепты:

Берется селедка (Можно исландскую, в винном соусе, отдельно -
Соус чесночно-ореховый
Грибная икра 3
Морковь, тушенная с черносливом и медом
Куриные окорочка тушеные с маслинами